Receptindex

I mitt receptindex hittar du samtliga av mina recept indelade i olika kategorier. Först hittar du mina allra mest populära recept, matiga rätter och sedan sötsaker. Allra sist hittar du mina receptsamlingar till högtider, samt mina restaurangtips från olika resor.

Klicka på rättens namn för att komma direkt till receptet. (V) betyder att rätten är vegansk. (S) betyder att rätten är snabblagad (max 30 minuter att laga).

Mina mest populära recept

Gravad morot (V)
Grönkålssallad med rostade valnötter och granatäpple (V) (S)
Veganska skagensnittar (V) (S)
Blomkålsstek, örtpotatismos och pepparsås (V)
Smördegspajer med krämig fyllning av svamp, grönkål och valnötter (V) (S)
Morotssoppa med rostad majs (V) (S)
Bakad sötpotatis med balsamicosvamp och grönkål (V)

Matiga saker

Festmat

Blomkålsstek, örtpotatismos och pepparsås (V)
Smördegspajer med krämig fyllning av svamp, grönkål och valnötter (V) (S)
Fylld portabello med hasselbackspotatis och rödvinssås
Gravad morot (V)
Veganska skagensnittar (V) (S)
Vegansk sill på ostronskivling – tre varianter (V) (S)
Cajunkryddade halloumispett, sötpotatismos och persiljesallad (S)

Smoothies

Mango lassi (V) (S)
Grönkålssmoothie (V) (S)
Morotssmoothie (V) (S)
Choklad, banan och jordnötssmörsshake (V) (S)

Frukost, brunch och mellanmål

Amerikanska bananpannkakor (S)
Chokladchiapudding (V) (S)
Sötpotatisvåfflor med kanelstekta äpplen (V)
Brunchfavoriten huevos rancheros (S)
Risgrynsgröt med kanel och önskemandel (V)
Mellanmålsmuffins med äpple, kanel och mandel
Mellanmålskakor med banan och jordnötssmör (V)
Rostade kikärtor (V)

Husman och vegobiffar

Sötpotatis- och halloumirårakor med ärtkräm
Potatisgratäng, oumph och pressgurka (V)
Veganska kroppkakor med svamp och örter (V)
Lyxig pyttipanna med parmesankräm
Veganska köttbullar på svamp, svarta bönor och sesamfrön  (V)
Vegansk och krämig rotfruktsgratäng (V)
Kikärtsbiffar med jordnötter (V) (S)
Rödbetsbiffar, rostade rotfrukter och vispad fetaost
Ajvarpotatismos med marinerade svarta bönor (V) (S)
Bakad sötpotatis med balsamicosvamp, smörstekt grönkål och vitlöksdressing (V)

Pasta, gnocchi och risotto

Sötpotatisgnocchi med pestohack och brynt smör
Gnocchigratäng med aubergine
Hummuspasta med soltorkad tomat och spenat (V) (S)
Krämig pasta med grönkål, svamp och valnötter (V) (S)
Pastagratäng Ziti med kryddig tomatsås och mozzarella 
Carbonara med halloumi och soltorkade tomater (S)
Panerad mozzarella med kryddig paprika- och tomatsås
Pasta med ärt- och getostkräm  (S)
Enkel pasta med svamp, zucchini och soltorkade tomater (V) (S)
Svamprisotto med ostronskivling och parmesan (S)
Citron- och sparrisrisotto med rostad mandel (V)

Paj, pizza och wraps

Grönkålspaj med ädelost och valnötter
Chorizo- och spenatpaj med karamelliserad rödlök och fetaost
Tortillapizza med päron, chevré, valnötter och honung (S)
Blomkålstacos med spicy pankopanering och picklad rödkål (V)
Fajitas med halloumi, pico de gallo och guacamole
Wraps med rostade kikärtor och ajvardressing (V)

Sallad och bowls

Sommarens bästa sallad med nektarin och halloumi (S)
Örtig färskpotatissallad med västerbottenost och pinjenötter (S)
Sushi/Poké bowl med marinerad svamp och snabbpicklad gurka (V)
Grönkålssallad med rostade valnötter och granatäpple
 (V) (S)
Sallad med rostad potatis, sparris och västerbottenost
Pestopastasallad med ugnsbakad honungsrostad fetaost  (S)
Supersnabb ajvarbulgursallad med inspiration från Mellanöstern (S)
Matvetesallad med morotsbiffar och hummus
Syrlig rödkålssallad med apelsin och valnötter (V) (S)

Snittar och sidorätter

Gult blomkålsris (V) (S)
Svamp- och bönsallad (V)
Veganska skagensnittar (V) (S)
Sötpotatishummus (V) (S)
2 tunnbrödssnittar: fetaost & soltorkad tomat + sötpotatishummus (S)
Bästa brysselkålen med mandel och karamelliserad rödlök (V)
Kanelrostad sötpotatis (V)
Klassisk tzatziki (S)

Soppa och grytor

Krämig broccolisoppa med krispigt morotsbacon (S)
Morotssoppa med rostad majs (V) (S)
Mild curry med tofu och cashewnötter (V) (S)
Chili sin carne (V) (S)
Krämig nudelwok med broccoli och blomkål (V) (S)

Övrigt

Kryddig shakshuka med blomkålsris (S)

Söta saker

Godis, glass och cheesecake

Vegansk limecheesecake med mango (V)
Snickers- och jordgubbscheesecake
Mangoyoghurtglass (V) (S)
Vegansk rocky road med popcorn och pekannötter (V)
Brända mandlar med smak av apelsin (V) (S)
Cake pops med pepparkakssmak (V)

Mjuka kakor, muffins och bullar

Fransk persikokaka med mandel
Fransk björnbärskaka med mandel
Bakelse med lemon curd och grädde (S)
Vit choklad-blondies med lemoncurd-täcke
Citron- och vallmorutor med vit choklad
Vanilj- och äppelkaka med glasyr av brynt smör
Kladdkaka med hallon och karamelliserade valnötter
Mjuk morotspepparkaka med glasyr (V)
Saffransmuffins med apelsin och mandel (V)
Citron- och hallonmuffins med smuldeg
Mellanmålsmuffins med äpple, kanel och mandel
Veganska lussebullar med mandelmassa (V)
Knäckig smulpaj med äpple och hallon (V) (S)

Småkakor

Oreocookies med dulce de leche (S)
Pepparkaksdrömmar med mandel (V)
Äppelgrottor med kanel och hemlagat äppelmos (V)
Cookies med vit choklad, valnötter och apelsin (V)
Havrekakor med choklad och rostad mandel (V) (S)
Mellanmålskakor med banan och jordnötssmör (V)

Dryck

Varm choklad med kanel och grädde (V) (S)
4 smoothies: Mango, morot, grönkål och choklad (V) (S)

Receptsamlingar & Reseguider

Vegansk och vegetarisk påskbuffé: 24 dunderrecept
Det kompletta veganska julbordet: 24 recept på mat, bak och godis
Tre vegetariska 3-rättersmenyer till nyårssupén
Dublin: 5 grymma vegorestauranger att besöka på resan
Malmö: 5 grymma restauranger och caféer att besöka

Finns det någon rätt du skulle vilja att jag lagar? Berätta gärna i en kommentar!