Ja, jag vet att det är ännu ett mördegskakerecept men… jag får ju inte nog! De är så roliga att baka!
Det här receptet hittade jag på när jag tänkte att jag ville bjuda min mamma på något slags mördegskaka. Hon gillar inte sylt så jag funderade på vad för något hon skulle gilla. Då föddes idén att kombinera något slags krämig kola och flingsalt, så jag provade med dulce de leche. Dulce de leche är alltså en krämig kolasås som ni hittar på bakhyllan på de större matbutikerna. Och kombon dulce de leche och mördeg är magiskt gott! Jag vet inte hur många kakor jag nallade från plåten…!
Mördegskakor av olika slag kan vara det enklaste i hela världen att göra veganskt utan att någon ens behöver reflektera över det. Byt bara ut smöret mot mjölkfritt margarin och… tada! Dulce de leche är däremot inte veganskt. Jag har däremot sett att Kung Markatta har tagit fram en vegansk kolasås. Om ni provar att göra dessa med den veganska kolasåsen måste ni höra av er om hur det blev!
Ett stort plus med mördegskakor är att man lätt kan göra många, eller halvera receptet om man behöver. Kakorna går också att göra både med och utan formar. Om man gör utan former bör man med fördel försöka krama ihop kakorna lite igen efter att man har gjort gropen i dem, så att kakorna inte faller isär.
Mördegskakor med dulce de leche
ca 40 kakor
Ingredienser:
300 g smör, rumsvarmt
2 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
6 dl vetemjöl
ca 1,5 dl dulce de leche
flingsalt
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader och klä två plåtar med bakplåtspapper.
2. Se till att smöret är mjukt. Vispa ihop socker och smör med elvisp. Tillsätt därefter vaniljsocker och bakpulver som du snabbt vispar ut i smöret.
3. Rör ner mjölet undan för undan tills du har en mjuk och formbar deg som inte är alltför kladdig.
4. Rulla 40 små bollar av degen. Placera ut bollarna på plåtarna, i fyra rader med fem bollar på varje rad. Se till att bollarna inte ligger för nära varandra på plåten eftersom de flyter ut mycket i ugnen.
5. Tryck en grop i varje kaka. Fyll gropen med dulce de leche.
6. Grädda kakorna i mitten av ugnen i 15-20 minuter. Strö över flingsalt så snart kakorna kommer ut ur ugnen. Låt kakorna svalna på plåten.
7. Förvara kakorna i en lufttät burk eller i frysen för längst hållbarhet.
Du kanske också gillar:
Kardemummadrömmar med mandel
Äppelgrottor med kanel och hemlagat äppelmos
Havrekakor med choklad och rostad mandel
Väldigt vego finns på Instagram, Facebook och Bloglovin’. Följ mig gärna där!
